Mixez les pois chiches, les petits pois, les échalotes, les gousses d'ail, un demi-bouquet de menthe, un demi-bouquet de persil, l'huile d'olive, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une pâte verte ...

Que ce soit pour un pique-nique ou un apéro entre amis, les falafels sont une bonne idée. À glisser dans du pain pita pour en faire un sandwich, à déposer sur une salade ou à tremper dans le houmous, ...

Originaire du Moyen-Orient, le falafel gagne de plus en plus en popularité en Europe, notamment avec l'essor du végétarisme. Ces boulettes de pois chiche et/ou de fèves sont particulièrement appréciés ...

A l'apéritif ou en sandwich, les falafels font toujours l'unanimité. Mais encore faut-il aimer les pois chiches... Pour les intolérants ou tout simplement pour varier les plaisirs, voici trois ...

Mangez des falafels plus légères ! Pour ce faire, il vous suffit juste de les cuire au four. Vous évitez ainsi de les frire à l'huile et que les boulettes en absorbent lors de la cuisson. On vous ...

2 gousses d'ail pilées, 2 c. à soupe de persil frais haché, 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée, 2 c. à café de cumin moulu, 1/2 c. à café de levure, huile végétale pour la friture Faire tremper ...

Vous êtes complètement addict à la pizza tout en étant consciente que sa consommation excessive n'est pas la meilleure chose qui puisse arriver à votre santé ? Alors découvrez la pizza façon falafel.

Dans un bol moyen, mélanger les pois chiches, l’eau et le bicarbonate de soude. Laisser tremper au moins 8 heures. Égouttez les pois chiches. Passez au robot culinaire les pois chiches, l’oignon, ...

Les falafels sont une spécialité culinaire très répandue au Moyen-Orient constituée de boulettes pois chiches et/ou de fèves frites dans l’huile. Selon les recettes, les pois chiches sont cuits ou ...

Le pois chiche est LE produit star de lʹannée 2021, selon les blogs qui font lʹinventaire des tendances gastronomiques. Pour surfer la vague, nous pourrions donc vous vanter les vertus de dʹaquafaba - ...

Faites tremper les pois chiche 24h dans de l’eau froide. Le lendemain, égouttez bien les pois chiche et laissez-les sécher sur des feuilles de papier absorbant. Ils doivent être totalement secs.

Temps de Lecture 1 min. Les herbes sèches et les graines robustes supporteront davantage la cuisson en friture, mieux vaut garder les herbes fraîches du jardin pour la sauce. Faire tremper les pois ...